Sopa cremosa de Pollo

Ingredientes

4 filetes de pechuga de pollo

1 cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

3 tazas de caldo de pollo

1/2 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

150 ml de queso crema

1/2 taza de queso cheddar

1  Salsa Chile de Árbol Gavilla®

Cilantro fresco picado, para decorar

Aguacate en rebanadas

Porciones: 4 porciones

Preparación: 30 minutos

Complejidad: Fácil

Instrucciones

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Sazona los filetes de pechuga de pollo con sal y pimienta, y colócalos en la sartén. Cocina cada lado durante aproximadamente 6-8 minutos, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Retíralos de la sartén y déjalos reposar.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados, cuidado con no sobrecocinar.
4. Licúa el queso crema, el queso cheddar, el caldo de pollo y la Salsa Chile de Árbol Gavilla® y vierte en la sartén. Mezcla bien y cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la salsa se caliente y espese ligeramente.
5. Regresa los filetes de pollo a la sartén y revuélvelos en la salsa hasta cubrirlos completamente. Cocina por unos minutos más.
6. Sirve el pollo cremoso en platos individuales. Espolvorea el cilantro y coloca las rebanadas de aguacate como decoración.