Costillar de Cerdo a la Ciruela

Ingredientes

1 costillar de cerdo

Sal y pimienta al gusto

1 Adobo de Ciruela Gavilla®

4 elotes amarillos

2 cucharas de mantequilla

Porciones: 4
Tiempo de preparación: 1  1/2 hrs
Complejidad: Media

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Sazona el costillar con sal y pimienta por ambos lados. En una charola para horno coloca el cerdo y marina abundantemente con el Adobo de Ciruela Gavilla. Cubre por completo ambos lados.
3. Cubre con aluminio y hornea durante 1 hora. Transcurrida media hora, voltea el costillar.
4. Una vez que pasó una hora en el horno, retira el aluminio y sube la temperatura del horno a 200°C y deja cocinar 15 minutos por lado. Si es necesario añade más Adobo de Ciruela Gavilla.
5. Para los elotes, úntalos de mantequilla y colócalos en una parrilla para que se asen. voltea constantemente sin dejar que se doren demasiado. Añade sal al gusto.
6. Sirve en un platón al centro o de forma individual.